Sirop de bourgeons d'épicéa

En mai les sapins et pins commencent à faite apparaitre de nouveaux bourgeons au bout de leur branche, profitez en !

Un sirop home-made contre la toux pour cet hiver.

Cueillir les bourgeons (des sapins rouges ou épicéas et pas ceux des sapins blancs aux aiguilles plates) les laver et bien les sécher.

Dans un bocal, alterner couches de bourgeons et couches de sucre brun, jusqu’à ce que le bocal soit rempli.

Fermer et Placer à la lumière du soleil en remuant régulièrement le bocal. Au bout de 3-4 semaines selon la température, les bourgeons ont donné leur suc. Filtrer et conserver au frais.

Une cuillère plusieurs fois par jours en cas de toux.


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